Tin Tức

Rau củ đông lạnh biến bữa cơm gia đình thêm phong phú

Posted on by
Rau củ đông lạnh biến bữa cơm gia đình thêm phong phú

Bạn đang tìm kiếm những giải pháp nấu ăn nhanh gọn, tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà? Rau củ hỗn hợp đông lạnh chính là “cứu tinh” cho căn bếp của bạn! Không chỉ tiết kiệm thời gian sơ chế, rau củ đông lạnh còn có thể “biến hóa” thành vô số món ăn hấp dẫn, từ canh hầm ngọt mát đến chả viên thơm ngon, cơm chiên đậm đà… Hãy cùng Bác sĩ Thái khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc từ rau củ đông lạnh nhé!

Món ngon từ rau củ đông lạnh: Đơn giản, dinh dưỡng, tiện lợi

Rau củ đông lạnh là “người bạn” quen thuộc của nhiều bà nội trợ hiện đại bởi sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Không cần tốn thời gian lựa chọn, sơ chế, bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon từ rau củ đông lạnh chỉ trong nháy mắt.

1. Canh hầm rau củ: Nồi canh ngọt mát cho bữa cơm gia đình

Canh hầm rau củ: Nồi canh ngọt mát cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu:

  • 500g xương má heo
  • 1 gói rau củ hỗn hợp đông lạnh (ưu tiên loại có bông cải xanh, cà rốt…)
  • Gừng, hành, ngò, gia vị

Cách làm:

  1. Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
  2. Hầm xương heo với 1.5 lít nước khoảng 30 phút, vớt bọt để nước dùng trong.
  3. Cho rau củ đã giã đông vào nồi nước dùng, hầm đến khi chín mềm.
  4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành ngò cho thơm.

2. Chả viên rau củ: Món ngon “bắt mắt”, bổ dưỡng cho bé yêu

Nguyên liệu:

  • 5 củ khoai tây
  • 5 gói rau củ hỗn hợp đông lạnh
  • Mùi tây, dầu ăn, nước sốt cà
  • 140g bột mì, 140g bột chiên xù, 1 quả trứng

Cách làm:

  1. Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn.
  2. Rau củ giã đông, xào chín với dầu ăn.
  3. Trộn khoai tây nghiền, rau củ xào, mùi tây, nêm nếm gia vị.
  4. Viên hỗn hợp thành từng viên nhỏ, lăn qua bột mì, trứng, bột chiên xù.
  5. Chiên ngập dầu đến khi viên chả vàng đều.

3. Chả tôm rau củ: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và thanh mát của rau củ

Nguyên liệu:

  • 300g tôm
  • 1 gói rau củ hỗn hợp đông lạnh
  • 2 muỗng cà phê bột năng
  • Gia vị

Cách làm:

  1. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhuyễn.
  2. Rau củ giã đông, băm nhỏ.
  3. Trộn đều tôm, rau củ, bột năng, gia vị.
  4. Viên thành từng viên nhỏ, ấn dẹt.
  5. Hấp chín chả, sau đó chiên vàng đều hai mặt.

4. Cơm chiên rau củ: Món ăn “cứu cánh” cho bữa tối nhanh gọn

Cơm chiên rau củ: Món ăn “cứu cánh” cho bữa tối nhanh gọn

Nguyên liệu:

  • 1 tô cơm nguội
  • Rau củ hỗn hợp đông lạnh
  • Nấm rơm, hành tím, ngò rí
  • Nước tương, dầu hào, dầu ăn, gia vị

Cách làm:

  1. Phi thơm hành tím, cho rau củ vào xào chín.
  2. Cho cơm nguội vào chảo rau củ, đảo đều.
  3. Nêm nếm gia vị, thêm nước tương, dầu hào cho vừa ăn.
  4. Chiên cơm đến khi săn hạt, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bí quyết “khóa chặt” dinh dưỡng khi chế biến rau củ đông lạnh

Để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất của rau củ đông lạnh, bạn cần lưu ý:

  • Hấp thay vì luộc: Hấp giúp rau củ chín đều, giữ được độ giòn và hạn chế mất dưỡng chất.
  • Hạn chế thời gian nấu: Nấu rau củ trong thời gian ngắn, vừa chín tới để tránh làm mất vitamin.
  • Không rã đông trước khi nấu: Cho rau củ đông lạnh trực tiếp vào món ăn khi chế biến, giúp giữ được hương vị tươi ngon.

Với rau củ hỗn hợp đông lạnh, bạn có thể thỏa sức sáng tạo nên thực đơn phong phú, đa dạng cho cả gia đình. Hãy để Bác sĩ Thái đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe cho những người thân yêu!