MÓN ĂN BÀI THUỐC TỪ CUA ĐỒNG

Cua đồng là món ăn bổ dưỡng, dân giã ở các vùng quê và thành thị nước ta với món canh cua: món canh giải nhiệt, kích thích ăn uống, dễ tiêu hóa, phù hợp với những ngày hè oi nóng.


Cua đồng là món nạp năng lượng bổ dưỡng, dân giã ở những vùng quê với thành thị việt nam với món canh cua: món canh giải nhiệt, kích thích nạp năng lượng uống, dễ tiêu hóa, cân xứng với đông đảo ngày hè oi nóng.

Cua đồng có tên khoa học Somaniathelphusia sinensis, phân bổ rộng sinh sống vùng nước ngọt, tự đồng bằng, trung du, miền núi nước ta. Độ pH tương thích từ 5,6 - 8, ánh sáng từ 10 - 31oC, cực tốt là 15 - 25oC, lượng oxy phối hợp thấp tốt nhất là 2mg/l. Cua đồng là động vật hoang dã sống đáy, ưa nước sạch, đào hang thích hợp nghi với bùn sét, bùn cát. Chúng sinh sản quanh năm nếu môi trường thuận lợi, triệu tập vào mùa xuân, mùa hè, mùa thu.

Bạn đang xem: Món ăn bài thuốc từ cua đồng

Đông y thực hiện cua đồng làm thuốc với thương hiệu là điền giải và cho rằng cua đồng gồm vị mặn, tính hàn, khá độc, có chức năng sinh phong tức thì gân nối xương; dùng trị nhiệt tà, bạt độc, trừ ghẻ lở với máu kết cục…


*

Loài cua đồng cơ mà Đông y thường được sử dụng làm thuốc bao hàm các bọn họ như Potamidae, Graspidae, Parathelphusidae. Tại Việt Nam, thường gặp gỡ nhất là cua đồng có tên khoa học Somanniathelphusa sinensis sinensis H.Milne - Edwards thuộc bọn họ Parathelphusidae.Về dược tính theo Lĩnh nam phiên bản thảo, Hải Thượng Lãn Ông ghi: “Điền giải là tên thường gọi cua đồng. Ngọt lạnh, ít độc tuyệt sinh phong. Nối gân, tiếp xương, chữa trị phong nhiệt. Trừ mụn độc lở, ngày tiết kết thông”. Sách phái nam dược huyền diệu của Tuệ Tĩnh cũng nói: “Điền giải gồm vị mặn, hương thơm tanh, tính hàn, khá độc, tác dụng liền gân, nối xương, trị nhiệt tả, ngộ độc, tiết kết cục, lở ghẻ”. Sách Dược tính chỉ phái mạnh của ông lại ghi: “Điền giải có tác dụng tán tà sức nóng trong lồng ngực, thông được khiếp mạch, tạo cho ngũ tạng khỏi bi thiết phiền, giải được độc vày thức ăn, tức thì được gân, thêm sức mang lại xương, có lợi khí lực, tống được các vật kết ứ đọng trong người, phá được hội chứng ứ huyết vì chưng vấp ngã hoặc bị tiến công chấn thương, sốt rét”...

Dưới phía trên xin reviews những phương thuốc trong Đông y thường xuyên sử dụng.

Giải nhiệt độ mùa hè, trị lở ngứa: cua đồng 200g bỏ yếm, mai, rửa sạch, giã nát, lọc đem nước; mướp mùi hương 1 - 2 trái cạo vỏ, cọ sạch, giảm miếng; rau xanh đay và mồng tơi tươi mỗi thiết bị 100g rửa sạch, cắt đoạn. Đun sôi nước cua và cho những loại rau vào, đến khi mướp chín là được.

Chữa trẻ bé dại còi xương, đủng đỉnh biết đi: theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, nhằm trẻ nhỏ cứng cáp, nhanh biết đi, bạn ta cần sử dụng cua đồng làm cho sạch, quăng quật chân, càng, mai, yếm, chỉ đem mình cua, rang nhỏ dại lửa đến vàng với khô. Giã nhỏ, rây rước bột mịn. Hàng ngày, sử dụng bột cua quấy với bột gạo cho trẻ ăn, các lần 1 - 2 thìa nhỏ). Giải pháp làm: mang cua đồng làm sạch, vứt chân, càng, mai, yếm, rang nhỏ dại lửa cho vàng với khô, tán bột. Cần sử dụng 15g - 20g khuấy với bột gạo, cho trẻ nạp năng lượng trong ngày. Kết hợp cho trẻ con tắm nắng nóng vào buổi sớm 15 phút, 2 - 3 lần/tuần.

Chữa lốt thương chạm dập, lở loét: cua đồng 2 con giã nát, rượu 1 chén, bỏ vô nồi đun sôi, gạn mang nước uống, buồn bực đắp vào chỗ đau.

Chữa trọng điểm trạng bồn chồn, hèn ăn, không nhiều ngủ: rau nhút 1 - 2 nắm bỏ rễ, cạo cho phần bấc, ngắt đoạn, cọ sạch; khoai sọ 300 - 400g cạo vỏ, xắt nhỏ; cua đồng 200g bỏ yếm, mai, rửa sạch, giã nát, gạn mang nước. Mang lại khoai sọ vào nước cua nấu chín, khi gần chín, cho rau nhút vào, hâm nóng tiếp 5 - 10 phút. Ăn vào ngày, cần nạp năng lượng 2 - 3 ngày.

Xem thêm: Chữa Khò Khè Cho Bé - Mẹo Dân Gian Chữa Khò Khè Cho Trẻ Sơ Sinh

Trị viêm thận cấp: cua đồng 250g bỏ yếm, mai, cọ sạch, giã nát, lọc mang nước; vỏ cây dâu 50g rửa sạch, giảm đoạn. Đem toàn bộ nấu thành canh, uống nước.

Trị trướng bụng, hội chứng phù tim: cua đồng tươi nấu cháo, ăn nóng.

Chữa sưng tấy: mai cua 10g sao vàng, vảy tê tê 10g sao phồng rộp; gai bồ kết 10g phơi sấy khô. Toàn bộ tán bột, uống cùng với rượu.

Đau răng đau lợi bởi vì vị nhiệt: cua đồng nấu với mướp đắng, ăn hàng ngày. Đồng thời cần sử dụng phương thuốc: hoàng cố 10g, đưa ra tử 10g, hoài sơn 16g, liên nhục 12g, đinh lăng 16g, bồ công anh 16g, chân cua đồng (sao vàng) 20g, cam thảo 10g, bạch thược 12g, bạch mao căn 16g, mướp đắng 16g. Sắc đẹp uống ngày 1 thang chia 2 - 3 lần.

Tuy nhiên không phải người nào cũng ăn cua đồng được. Các đối tượng không áp dụng cua đồng như: thiếu phụ có bầu tránh ăn uống cua đồng bởi cua đồng có công dụng phá khối u, tống xuất khối viên tồn đọng. Bạn đau nhỏ mới khỏe, hệ thống tiêu hóa còn yếu ớt cũng tránh việc ăn. Bạn có biểu hiện tỳ vị hư hàn (cảm giác hại lạnh) cũng cần phải hạn chế. Giả dụ bị tiêu chảy, không ăn cua đồng. Gạch men cua có nhiều cholesterol, nên bạn huyết áp cao, bệnh tim mạch cần tinh giảm dùng. Khi ăn cua, nên ăn cùng lá tía tô, gừng để gia công giảm giảm tính hàn. Cua đồng cũng đựng được nhiều sodium và purines yêu cầu không phù hợp hợp cho tất cả những người bị bệnh gút. Những người đang bị ho hen, ốm không được ăn uống cua. Một số người dễ dẫn đến dị ứng với cua, sau khoản thời gian ăn nổi mề đay khắp người, có thể xử trí bằng cách thức Nam gồm hoàng bá 16g, tía tô 12g, ngân hoa 10g, liên kiều 10g,kinh giới12g, dùng hồ 12g, đinh lăng 16g, cành châu 16g, cam thảo khu đất 16g, cỏ mần trầu 12g, cát căn 16g, rau má 16g, bạch thược 12g, đưa ra tử 10g. Dung nhan uống ngày 1 thang chia 2 - 3 lần. Tác dụng: kháng dị ứng, giải độc, trừ tà.

Không được hấp thụ nước cua sống vì có thể chứa con nhộng sán lá. Đặc biệt là dùng thuốc uống nước ráng từ cua đồng giã nhuyễn trị bầm tím vì té té ứ huyết, uống nước giã nhuyễn cua đồng sống nhằm trị ngộ độc do ăn khoai mì (sắn)... Là các cách hết sức gian nguy vì dễ dàng nhiễm ký sinh trùng (sán). Theo khuyến nghị của ban ngành y tế California (Hoa Kỳ), nạp năng lượng cua đồng sống giỏi nấu chưa chín rất có thể bị bệnh sán lá phổi vày ký sinh trùng Paragonimus. Ký kết sinh trùng này sống bám trên cua đồng, khi vào cho tới ruột người, khiến ra các triệu triệu chứng đau bụng, tiêu chảy... Tiếp nối chúng sang trọng phổi khiến ho, đau tức ngực, cực nhọc thở, nóng sốt, nổi mề đay... Giả dụ sán cư trú ở não thì thường tạo cơn động kinh, ngơi nghỉ gan thì chế tạo áp-xe gan. Tại Việt Nam, từng có một trong những người người ở vùng Thanh Hóa, Bắc Giang, Nghệ An... Vì mong mỏi dẻo dai trong các cuộc thi đấu vật cần đã uống nước cua đồng sống và mắc bệnh sán lá phổi. Một số loại cua đồng ăn được thường có hai càng to với tám chân. Mặc dù nhiên, cũng có thể có loại chỉ sáu hoặc tứ chân, nên cảnh giác với nhiều loại này. Trong nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh đã lưu ý: “Cua đồng thì kiêng thứ sáu chân hoặc tư chân, đôi mắt đỏ, bụng dưới tất cả lông, vào bụng có xương, đầu sống lưng có chấm sao, chân tất cả khoang thì chớ ăn mà sợ người, buộc phải cẩn thận”.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Bài thuốc dân gian trị thương phòng

  • Bài thuốc dân gian giúp trẻ ngủ ngon

  • Bài thuốc làm tiêu dịch ổ bụng

  • Bài thuốc nghệ mật ong trứng gà bác hùng y

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.