CƠ CẤU SINH LÝ HÌNH THÀNH CỦ KHOAI LANG

Khoai lang là loại thực phẩm bao gồm củ sống trong trái tim đất, giàu hóa học chống oxy hóa, nhất là beta caroten. Bên cạnh ra, khoai lang cũng chính là thực phẩm có chứa được nhiều chất bổ dưỡng có chức năng hỗ trợ điều trị một vài bệnh lý.

Bạn đang xem: Cơ cấu sinh lý hình thành củ khoai lang


Khoai lang là một số loại rau củ ngọt và nằm ở dưới đất. Nó có không ít kích cỡ và color khác nhau bao gồm: cam, trắng, tím, cùng vàng. Khoai lang là các loại thực phẩm nhiều vitamin và hóa học khoáng, hóa học oxy hóa và chất xơ. Đây cũng là các loại thực phẩm tất cả cách chế biến cực kì phong phú (luộc, nướng, hấp và chiên).

Ở một vài vùng Bắc Mỹ, khoai lang được điện thoại tư vấn là khoai mỡ. Tuy nhiên, đó là các điện thoại tư vấn sai do khoai mỡ là một loại khác. Khoai mỡ bao gồm kết cấu khô rộng và hàm lượng tinh bột nhiều hơn khoai lang. Với khoai lang cũng có thể có liên quan tiền xa cùng với khoai tây thông thường.


Khoai lang là mối cung cấp dinh dưỡng hoàn hảo và tuyệt vời nhất về hóa học xơ, vitamin và chất khoáng. Thành phần dinh dưỡng của khoai lang trong 100 gam phần ăn uống được bao gồm:

Năng lượng: 119 KcalGlucid: 28.5 gamChất xơ: 1.3 gamVitamin: A, C, B...Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,..

Ngoài ra, khoai lang tất cả màu cam với tím cực kỳ giàu hóa học chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể kháng lại các gốc từ do. Các gốc tự do là các phân tử không đúng định rất có thể làm tàn phá DNA với kích hoạt tình trạng viêm. Tổn thương gốc tự do thoải mái có liên quan đến các bệnh kinh niên như ung thư, bệnh tim cùng lão hóa. Vì đó, sử dụng các loại thực phẩm giàu chất chống lão hóa sẽ tốt nhất cho mức độ khỏe.


Khoai lang có an ninh cho tín đồ bệnh đái đường?

2.1. Carbs

Một củ khoai lang tầm trung bình bình (luộc không vứt vỏ) tất cả chứa khoảng chừng 27 gam carbs. Thành phần chính là tinh bột sở hữu tới 53% lượng chất carbs. Các loại đường đơn, chẳng hạn như glucose, fructose, sucrose với maltose chỉ chiếm 32% lượng chất carbs.

Khoai lang tất cả chỉ số con đường huyết từ trung bình mang đến cao, trong khoảng từ 44 - 96. Chỉ số con đường huyết là thước đo nồng độ đường trong máu tăng cấp tốc sau bữa ăn. Với chỉ số con đường huyết kha khá cao của khoai lang thì thực hiện một lượng bự trong khẩu phần ăn uống của tín đồ mắc bệnh tiểu đường type 2 ko phù hợp. Cách bào chế cũng làm đổi khác chỉ số con đường huyết trong khoai lang. Nếu như chế biến bằng cách luộc thì chỉ số đường huyết đã thấp rộng so với cách bào chế như nướng, chiên và rang.

2.2 Tinh bột

Tinh bột thường được phân thành ba loại dựa vào mức độ bọn chúng tiêu hóa tốt. Phần trăm tinh bột vào khoai lang được chia như sau:

Tinh bột tiêu hóa nhanh (80%). Tinh bột này hối hả bị phá vỡ với hấp thụ đồng thời làm tăng chỉ số mặt đường huyết.Tinh bột tiêu hóa chậm (9%). Các loại này bị phá vỡ chậm rì rì hơn và đây ra sự tăng nhỏ hơn lượng con đường trong máu.Kháng tinh bột (11%). Loại này loại bỏ bởi sự tiêu hóa và chuyển động như hóa học xơ. Nó nuôi dưỡng vi khuẩn tốt của mặt đường ruột. Lượng kháng tinh bột có thể được có tác dụng tăng bằng cách làm giá khoai lang sau thời điểm nấu.

2.3. Chất xơ

Khoai lang nấu chín có không ít chất xơ. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 3.8 gam hóa học xơ. Những sợi tổng hợp chiếm khoảng 15 - 23% cùng ở dạng pectin. Các sợi không kết hợp chiếm khoảng tầm 77 - 85% cùng ở dạng cellulose, hemicellulose, cùng lignin.

Các chất xơ hòa tan, ví dụ như pectin hoàn toàn có thể làm tăng sự no, bớt lượng thức ăn uống và giảm lượng mặt đường trong máu bằng phương pháp làm chậm quy trình tiêu hóa đường và tinh bột.

Một lượng bự chất xơ không hòa tan có liên quan đến tác dụng sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy hại mắc bệnh đái đường và nâng cao sức khỏe đường ruột.


Khoai lang

2.4 Protein

Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng tầm 2 gam hóa học đạm. Đây có lẽ là điểm yếu của khoai lang do hàm lượng protein của chính nó khá thấp. Mặc dù nhiên, khoai lang cất protein độc đáo, chiếm khoảng tầm 85% tổng hàm lượng protein chung. Các protein này được cấp dưỡng để tạo điều kiện chữa lành bất cứ khi nào cây bị hủy diệt bởi các yếu tố đồ gia dụng lý. Nghiên cứu gần đây cũng chứng minh được các loại protein quan trọng đặc biệt này có đặc tính chống oxy hóa.Mặc dù, khoai lang gồm hàm lượng protein kha khá thấp, tuy nhiên khoai lang là nguồn hỗ trợ đa lượng quan trọng.


2.5. Vi-ta-min và chất khoáng

Khoai lang là nguồn thực phẩm tất cả chứa beta caroten, vitamin C cùng kali rất là phong phú.

Tiền vi-ta-min A giỏi beta caroten có nhiều trong khoai lang. Đây là nhiều loại vitamin mà cơ thể có thể chuyển đổi thành vi-ta-min A đề xuất thiết. Chỉ việc 100 gam khoai lang có thể cung cấp đủ lượng vitamin A theo khuyến nghị.Vitamin C: Đây là chất chống oxy hóa rất có thể làm giảm thời hạn bị cảm lạnh thường thì và nâng cao sức khỏe mạnh của da.Kali: Đây là chất quan trọng với việc điều hành và kiểm soát huyết áp, đồng thời dưỡng chất này cũng có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc căn bệnh tim.Manga: chất khoáng vi lượng này rất quan trọng đặc biệt cho sự tăng trưởng, phát triển và hội đàm chất.Vitamin B6: vi-ta-min này nhập vai trò quan trọng đặc biệt trong việc biến hóa thức ăn uống thành năng lượng.Vitamin B5: Hay có cách gọi khác là acid pantothenicVitamin E: hóa học chống oxy hóa kết hợp trong chất mập giúp hoàn toàn có thể chống lại các tai hại của quá trình oxy hóa.
Khoai lang

2.6. Một trong những hợp hóa học khác

Giống như các loại cây thực đồ dùng khác, khoai lang cũng chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến mức độ khỏe. Bọn chúng bao gồm:

Beta caroten: hóa học chống oxy hóa nhưng cơ thể hoàn toàn có thể chuyển thành vitamin A. Đây cũng là vitamin tan trong dầu, đề nghị nếu tăng lên chất béo trong bữa ăn cùng với khoai lang sẽ giúp tăng hấp thụ hợp chất này.Chlorogenic acid: Đây là hợp chất chống lão hóa polyphenol có nhiều trong khoai lang.Anthocyanin: Khoai lang tím có không ít hợp hóa học này và đó cũng là chất chống lão hóa mạnh.

Một điều cần lưu ý là cường độ chuyển động chống oxy hóa của những hợp chất trong khoai lang dựa vào vào màu sắc của khoai. Các loại khoai có color đậm chẳng hạn như màu tím, cam đậm, đỏ gồm cường độ chuyển động mạnh.

Xem thêm: Bệnh Tăng Tiểu Cầu Nguyên Phát Là Một Dòng Ung Thư, Bệnh Lý Tăng Tiểu Cầu Tiên Phát


3.1. Nâng cao độ nhạy cảm insulin ở dịch tiểu đường

Khoai lang rất có thể giúp cải thiện độ nhạy bén insulin. Trong phân tích năm 2008 đang phát chỉ ra chiết xuất khoai lang bao gồm vỏ white color giúp nâng cấp độ tinh tế insulin ở những người mắc bệnh dịch đái tháo dỡ đường type 2. Trước đó, năm 2000 cũng đã làm thí điểm trên chuột với khoai lang gồm vỏ màu trắng hoặc một chất nhạy cảm cùng với insulin (troglitazone) thực hiện trong 8 tuần. Kết quả cho thấy mức độ phòng insulin được nâng cao ở những nhỏ chuột áp dụng khoai lang. Mặc dù nhiên, vẫn cần có nhiều phân tích hơn để chứng minh lợi ích này của khoai lang.

Chất xơ vào khoai lang cũng rất quan trọng. Các phân tích đã phát chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều chất xơ hình như có nguy cơ tiềm ẩn thấp mắc căn bệnh đái dỡ đường type 2.


Khoai lang

3.2. Gia hạn huyết áp

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến khích mọi bạn tránh ăn uống thực phẩm đựng lượng muối bổ sung cập nhật cao, và vắt vào sẽ là tiêu thụ các thực phẩm nhiều kali để gia hạn hệ thống tim mạch được khỏe mạnh mạnh. Một phần khoai lang xay (124gam) hỗ trợ 259mg kali, khoảng chừng 5% nhu cầu kali mỗi ngày của người cứng cáp (4,700mg).

3.3 Giảm nguy cơ ung thư

Khoai lang là mối cung cấp beta caroten giỏi vời. Đây là 1 trong những loại sắc đẹp tố thực vật vận động như một hóa học chống oxy hóa trẻ khỏe trong cơ thể. Đồng thời nó cũng là 1 trong loại chi phí vitamin A khi gửi vào khung người sẽ được đổi khác thành vi-ta-min A đề nghị thiết.

Chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy hại mắc các loại ung thư khác nhau bao gồm ung thư tuyến đường tiền liệt cùng ung thư phổi. xung quanh ra, nó còn làm ngăn ngừa tổn thương tế bào gây ra bởi các phân tử không ổn định (gốc từ bỏ do). Trường hợp mức độ gốc tự do trong khung người tăng quá cao, thương tổn tế bào xẩy ra và làm cho tăng nguy cơ mắc một trong những bệnh.

Anthocyanin - một đội nhóm chất chống oxy hóa được kiếm tìm thấy khoai lang tím có thể làm lờ lững sự cải tiến và phát triển của một số trong những loại tế bào ung thư bao hàm bàng quan, đại tràng, dạ dày, vú.


3.4. Nâng cao tiêu hóa

Khoai lang gồm chứa hai nhiều loại chất xơ: chất xơ hòa tan và hóa học xơ ko hòa tan. Do đó, khi chất xơ nằm trong đường hấp thụ sẽ hỗ trợ nhiều ích lợi cho sức mạnh đường ruột. Một vài chất xơ hòa tan kêt nạp nước và có tác dụng mềm phân nên nó giúp ngăn ngừa táo bón. Các chất xơ hòa tan tương tự như chất xơ ko hòa tan rất có thể được lên men bởi vi khuẩn trong ruột kết và tạo nên các acid to chuỗi ngắn cung ứng năng lượng mang đến tế bào niêm mạc ruột với giữ cho chúng được khỏe mạnh mạnh. Không tính ra, nhiều nghiên cứu và phân tích liên kết với lượng chất xơ lấn sâu vào cao có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư đại trực tràng.

3.5. Bảo đảm mắt

Khoai lang là nguồn hỗ trợ tiền vi-ta-min A bên dưới dạng beta caroten. Đây là các loại vitamin đặc biệt để bảo đảm an toàn sức khỏe khoắn của mắt. Theo ODS một củ khoai lang nước cung ứng khoảng 1,403 mcg vi-ta-min A hoặc 561% nhu yếu vitamin A hàng ngày của một người.

Ngoài ra, vi-ta-min A cũng chuyển động như một chất chống oxy hoá. Thuộc với những chất oxy hoá khác nó hoàn toàn có thể giúp bảo đảm cơ thể, chống ngừa nhiều dịch cho cơ thể.


Vitamin A

3.6. Giảm viêm

Một nghiên cứu và phân tích ở con chuột năm 2017 cho biết chiết xuất từ bỏ khoai lang tím có thể giúp giảm nguy hại viêm cùng béo phì.

Khoai lang cũng cất choline - một chất bổ dưỡng giúp vận động cơ bắp, học tập tập với trí nhớ. Ngoại trừ ra, nó cũng có tác dụng hỗ trợ hệ thống thần kinh.

Bên cạnh những lợi ích về giá chỉ trị bổ dưỡng từ khoai lang, thì nó cũng đều có một số yếu đuối tố rủi ro có thể tác động đến sức khỏe, ví dụ điển hình như: khoai lang đựng kali. Nếu sử dụng lượng kali cao sẽ không phù hợp với fan đang thực hiện thuốc chẹn beta. Đây là dung dịch được kê 1-1 cho dịch tim. Khi phối kết hợp hai nhiều loại này sẽ tạo nên nồng độ kali ngày tiết tăng. Hoặc những người mắc bệnh thận cũng cần để ý về lượng kali mà họ tiêu thụ. Trường hợp họ tiêu thụ rất nhiều kali hoàn toàn có thể làm mang lại thận bao gồm tình trạng xấu hơn.

Một số rủi ro khủng hoảng khác cần chú ý đó là triệu chứng nhiễm thuốc trừ sâu của những loại thực phẩm sống trong số đó có khoai lang. Để tiêu giảm điều này, bạn có thể tìm cài đặt các thành phầm hữu cơ để sút thiểu rủi ro do ô nhiễm.


Bệnh viện Đa khoa thế giới bacsithai.com là bệnh viện có công dụng thăm khám, support và điều trị, phòng đề phòng nhiều bệnh tật ở cả trẻ nhỏ và fan lớn, tín đồ cao tuổi. Với cửa hàng vật chất kỹ thuật hiện tại đại, đội hình y bác bỏ sĩ giàu chuyên môn kèm theo cùng các dịch vụ y tế tuyệt đối sẽ đem về sự chuộng cho quý khách hàng.

Quý khách hàng hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế bacsithai.com trên cả nước để thăm khám hoặc tương tác hotline tại đây sẽ được hỗ trợ.

Nguồn tham khảo: healthline.com, medicalnewstoday.com


46.4K


thương mại & dịch vụ từ bacsithai.com
nhà đề: Beta caroten dinh dưỡng trong khoai lang hóa học chống lão hóa Vitamin chất xơ Khoai lang bổ dưỡng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • So sánh và chỉ ra mối quan hệ giữa tư duy và tưởng tượng

  • Bài tập cơ sở dữ liệu quản lý sinh viên

  • Sách sinh lý đại học y dược tphcm pdf

  • Câu hỏi trắc nghiệm vật lý lý sinh y học

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.